Askorbinsyra, också bekant som C-vitamin, är ett omtyckt tillskott i flertalet matrecept tack vare sina konserverande egenskaper och förmåga att förhindra missfärgning. Ja, du kan byta ut citronsyra mot C-vitamin i många recept. För äppelmos kan 1 tesked citronsyra ersättas med 1,3 tesked askorbinsyra, vilket hjälper till att sänka pH-värdet och öka hållbarheten. Skillnaden mellan […]